簡単 からし蓮根

蓮根の皮を剥き50g分をおろし金で擦りおろします おろした蓮根を固めに搾り、ボールで卵黄とからしを混ぜ合わせます

残りの蓮根を5mm幅で12枚にスライス。まな板に6枚並べ、先ほどの1を均等に蓮根の上に乗せていきます。

残りの蓮根6枚でフタをして刷毛で片栗粉をまんべんなくまぶします。卵白を溶き蓮根に絡めます。