肉鬆（ロウソン・豚肉のでんぶ）
Description
台湾のふりかけです。お粥の友、まんじゅう（まんとう＝中身が入ってない蒸しパン）や食パンに挟んでもいいです。
☆♪(^▽^)♪☆秀子
作り方
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かたまりの豚肉を約３ｃｍの大きさに切り分ける。茹でるの材料が全部お鍋に加えて軟らかくなるまで茹でる。私は圧力鍋でやりました。ＰＳ：肉を茹でた後のスープ暫く置いてから上に白い色になった油が取り出して、この白い油を中華炒め物に使い回して、とても香ばしいです。
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2
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軟らかくなった豚肉を取り出して、大きな鍋に入れ替えて（フライパンや中華鍋）焦げないようにフライ返しや木ベラでほぐす、押しながらほぐす。（この段階結構大変、力がいります。）調味料はこの時に加えて下さい。
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3
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豚肉のかたまりが無くなってから、ジュースミキサーやＦＰを使って、もっと細かく粉状のように掛けます。
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ＰＳ：凄く細かい粉状じゃなくても良いです。私の写真のよう粉状じゃない。日本の市販のひき肉は細かくて肉の繊維がほとんど無いので、この料理を作るのが薦めません。かたまりの肉でやってみてください。
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味付け海苔ちぎって入れてもいいです。
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楽子さん作って日記に紹介して頂いて、ありがとうございます～超超超超嬉しいです♪連結写真如何言う方法で切り取るか？やり方も詳しく教えてくれて本当に感謝いっぱいです～非常シェシェ～
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美遊ちゃんのままが作りました～美遊ちゃんお気に入りそうです～ありがとうございます。
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ヒレ豚肉煮ます．一晩置いときます．
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こんな大きさです.
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この大きさにちぎります。
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味浸み込まれるようにもう一回弱火で煮ます.
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フライパンに移して弱火で水分飛ばすように炒めてほぐします.糸状の繊維が残すのはロウス肉糸といいます
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食パンにマヨ,キャベツの千切り,ローソン挟んで,食べ易くように切ります．
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台式巻き寿司,中身はキュウリ,焼き卵,沢あん,蒲鉾,ローソン,
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コツ・ポイント
分量はお好みに加減して下さい。この豚肉の分量は２５０ｇのコーヒー空き瓶二本を詰めました。保存方法はガラス瓶に詰めて冷蔵庫に入れて下さい。早めに召し上がって下さい。
このレシピの生い立ち
白身の油が少ない部分を使った方が脂っこくない.今回はヒレを使いました。
☆♪(^▽^)♪☆秀子
