ちくわぶのニョッキ風トマトソース

ちくわぶは冷凍してから常温解凍して７mmの厚さに切る。

鍋ににんにく、玉ねぎ、オリーブ油を入れて炒め玉ねぎが透き通ったあらトマト缶、回帰水、ブイヨン、を入れて煮る。

ズッキーニを縦に4等分してから１cmの小口切りにして2に加え、１を足して10分煮込んでハッピーソルトで調味する。