カリカリチーズ

ボールに強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・チーズを入れて、ざっと混ぜ合わせてから、ぬるま湯を入れてなめらかになるまでこねる。

①にマーガリンを混ぜこんで、更に１０分程こねる。こね上がったら、サラダ油をぬったボールに入れて、暖かい所に２．５倍になるまで４０分くらいおいておく（１次発酵）

②を台の上に出して、手のひらで押してガス抜きをする。
生地を１２×２０ｃｍの長方形にのばして、２ｃｍ幅に１６等分にして、１０分程生地を休ませる（ベンチタイム）

１８０℃に温めておいたオーブンで、２０分焼いて出来あがり。