人参入りコーンポタージュの画像

Description

人参入りでヘルシー♪市販のポタージュとは違うけれど、あったか~い手作りの味はいかが?

材料 (3~4人分))

1缶(230g入り)
小 1/2
小 1/2
1カップ強
1/2カップ
コンソメキューブ
1/2個
小さじ 1/2
バター
1かけ
パセリ(あれば)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎと人参は粗みじんに切り、100ccの水とともにミキサーにかけます(50ccから訂正
    <(_ _)>)

  2. 2

    ピューレ状になった1を鍋に入れ、コンソメを加えて弱火で10分位コトコト煮ます。焦がさない陽にちょこちょこ混ぜて下さい。

  3. 3

    2にコーンクリーム缶と牛乳(コーンの空き缶に1ぱい)を加え、ふきこぼれない様に様子を見ては混ぜます。これも10分位です。

  4. 4

    写真

    最後に塩とバター1かけを加えて一煮する。あればパセリをトッピングして召し上がれ♪

コツ・ポイント

他の料理をしながらも、ちょいちょい様子を見て混ぜる事でしょうか。牛乳を少し減らして生クリームを入れても上等のお味になると思います。

このレシピの生い立ち

家族が大好きなコーンポタージュに野菜をプラスしたくて考えました。その分、市販のスープの様に滑らかではありませんが、食べ応えがあり、ヘルシー♡子供たちにも好評でした!野菜を生のままかけるので、ミキサーのお掃除も簡単(^^)v
レシピID : 1991501 公開日 : 12/10/12 更新日 : 12/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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campanelra
人参多めでこってり濃いめに作って食べる時に豆乳で調整しました〜

濃厚な感じが伝わります!美味しそうなレポ有難うございます♪

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eiyoushi
野菜は手ですりおろした!すぐできていつもよりおいしいスープに♡

いつもより美味しいスープなんて、嬉しいです♪有難うございます

初れぽ
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かきねこ
あらごし食感が大好評♡人参入りで栄養満点ですね♪

手作り感、気に入って頂けて嬉しいです♡レポ有難うございます♪