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鯵の竜田揚げ

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Description

鯵の竜田揚げに甘辛あんをからめました♥最近の旦那一番のお気に入りメニュー♪

材料 （２人分）

鯵(小さいもの)
３～４匹
茄子
１～２本
○醤油
小１
○おろし生姜
小1/2
○おろしニンニク
小1/2
○酒
小１
片栗粉
適量
サラダ油
適量
☆醤油
大２
☆砂糖
大２
☆みりん
大２
☆酢
大１

作り方

  1. 1

    写真

    鯵は３枚に下して小骨を取った後、○印の調味料に20分漬け込みます。

  2. 2

    写真

    茄子はあらかじめ輪切りにしておきます。

  3. 3

    写真

    鯵に片栗粉をまぶします。

  4. 4

    写真

    フライパンに少量のサラダ油を熱し、鯵と茄子を揚げ焼にしていきます。

  5. 5

    写真

    揚げ焼にしたら一旦お皿に揚げます。

  6. 6

    写真

    フライパンに☆印の調味料を加え、砂糖が溶けたら⑤を投入し、タレをしっかり絡めます。

  7. 7

    写真

    タレがからまったらお皿に盛りつけて完成です☆

コツ・ポイント

※鯵の代わりに鯖で代用可です。
※甘辛タレなしでもしっかりと味がついてます。
　面倒な場合はタレなしでも！

このレシピの生い立ち

旦那が鶏の竜田揚げが好きなのでお魚の竜田揚げを作ってみました。結果、鶏よりも気に入ってくれたみたい♬
レシピID : 1991739 公開日 : 12/10/13 更新日 : 12/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2016年4月6日
写真
ちーみーゆー
すごく美味しかったです。蒲焼きよりアッサリしててよかったです！！

つくれぽありがとうございます♡

2015年7月18日
写真
ピグぽんぽん
味がしっかりで、ご飯すすむ！美味しかったです(﹡´◡`﹡ )

れぽ有難うございます☆ご飯のお供になってみたいで嬉です♡

2015年5月30日
写真
ｸｯｷﾝｸﾞﾏﾏ
ちょっと煮詰めすぎちゃったけど 美味しく出来ました。(*^^*)

れぽ感謝♡てりてりが美味しそうで煮詰めすぎがわからない♪^^

2014年8月4日
写真
いろどりかえで
主人が喜んでくれましたー！ありがとう！

ご主人のお口に合ったみたいでヨカッタ^^れぽ有難うございます

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( )
皿田きのこりん
鯵の竜田揚げ
by 皿田きのこりん