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牛ヒレ肉のステーキカツレツ

牛ヒレ肉のステーキカツレツの画像

Description

牛ヒレ肉のステーキがカツレツになりました♪ミディアムレアでジューシィな牛のカツレツ…ステーキに飽きたらぜひ一度お試しを♡

材料 （1人分）

牛ヒレステーキ肉(基本お好きなサイズで^^)
180g
☆クレソル
少々
☆コンソメ顆粒
少々
☆ガーリックパウダー
少々
☆ブラックペッパー
やや強め
小麦粉(衣用)
適量
溶き玉子
適量
パン粉(衣用)
適量
揚げ油
適量
■ ～付け合わせ～
千切りキャベツ・トマト・きゅうり・レモンなど
お好きなだけ
■ ～ソースの材料～
●中濃ソース
50cc
●みりん
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    ～ソースを作る～
    耐熱容器に入れてレンジで1～2分。みりんのアルコールが飛べばOK

  2. 2

    写真

    お肉に☆印の調味料で下味をつけます→小麦粉をつけ→溶き玉子にくぐらせ→パン粉をつける

  3. 3

    写真

    揚げ油180℃でお好みの仕上がり具合にあげる→油切り
    *私はMレアが好みです^^

  4. 4

    写真

    お皿に千切りキャベツと揚げたてのかつをカットして盛り付ける♪

コツ・ポイント

*小さくても厚切りのステーキ肉で作る方がよいです❤
*ソースも普通のソースでもOKですが、ちょっと甘めのサラサラソースをお薦めします^^♡

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

お肉屋さんが営むレストランで私が大好きな『牛のカツレツ』♡何かお祝事か嬉しい事がない限り中々行けないレストラン…^^;
美味しそうなステーキ肉が安値で手に入ったので下味に自分好みのアレンジ加えて『Mレアステーキ』のようなカツレツ作りました♪
レシピID : 1993265 公開日 : 12/10/14 更新日 : 12/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2023年2月10日
写真
Sachi☆cafe
レアすぎたかなと思いましたが、美味しく頂けました♡
#牛ヒレカツ #記念日ごはん #リピ
2020年8月10日
写真
辰夫女子
美味しく出来ました。
2016年6月20日
写真
t375
柔らかい！キャベツたっぷりでいただきました。少ないお肉で豪華に。

牛ヒレ柔らかくて美味しいよね～？作って頂け感謝です♪有難う

2015年10月5日
写真
まさたかまま
美味しい～♡息子はサンドにして♪次回はお肉大量買いしなきゃ～３Q

まさたかままさん♪ありがとぉ♡息子くんサンドいいね~3Q感謝

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