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パパっと簡単！牛肉チャーハン

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Description

パパっと作れてランチにも！
yahoo!のトップページに掲載されました。
つくれぽ100件になりました。感謝！

材料 （3人分）

牛細切れ肉(ひき肉可)
200グラム
玉ねぎ
小1個
ピーマン
2個
ご飯
600グラム
*にんにくすりおろし
1かけ分
*しょうがすりおろし
1かけ分
*しょうゆ
大さじ２
*酒
大さじ２
*オイスターソース
大さじ１
塩こしょう
少々
ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・ピーマンを1センチ角に切る。にんにく・しょうがをすりおろす(チューブ可)

  2. 2

    にんにく以下*をあわせておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し中火で玉ねぎを炒め透き通ってきたら牛肉とピーマンを炒める

  4. 4

    牛肉の色がかわったら軽く塩コショウをし、ご飯を投入。フライパン底でごはんを焼きつけるように炒める。

  5. 5

    ご飯がほどけたらフライパンの真ん中をあけ２を入れ、良い香りが立ったら混ぜる（アルコールをとばす）

  6. 6

    中火で1分、底に焦げを作って最後にごまをふって出来上がり。（ごま油かけても美味しい♪）

コツ・ポイント

最後に焦げ目をつけると石焼ビビンバ風になって美味しいです。
ご飯は作る前にボールなどに入れておくと程良く冷めて水分も飛んでパラパラになりやすいです。
上に目玉焼きを乗せても♪
肉の脂が気になる方は炒めた後キッチンペーパーで吸い取って下さい♡

このレシピの生い立ち

冷凍庫の牛細切れ肉とピーマンを消費したくて。
当時2歳の娘も喜んで食べました。
レシピID : 1993585 公開日 : 12/10/14 更新日 : 20/04/25

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