ピーマン♪蒸して炒めて
meg115
作り方
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ピーマンはへたと種を取って、２つまたは４つ割にする。
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①と水大さじ１（分量外）と塩ひとつまみをフライパンに入れて、フツフツしたら蓋をして弱火で２分蒸す。
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蓋を開けたら、胡麻油で炒める。器に移してめんつゆと鰹節をかけて出来上がりです。
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【ID:2486165】うちのめんつゆ♫～ほぼ “３倍濃縮” も是非お試しを♪
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《2014/08/31》美味しそうなれぽを届けてくださったみなさんに感謝❤ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
蓋をして蒸すのがポイントです。蒸す時間はピーマンの厚みによりますが、鮮やかに色が変わる程度でいいでしょう。炒める時間も油も少なくできます。
このレシピの生い立ち
菜園のパリッと肉厚なピーマンの消費に、炒める前に蒸してみました…。
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