ナンプラーで豚ニラもやし

豚肉を一口大に切り塩胡椒する。
フライパンに酒を入れ、ゆで焼きにする。

肉に軽く火が通ったら、もやし、一口大にさいた舞茸、５ｃｍに切ったニラの下の硬い部分わ入れ、強火でさっと炒める。

ナンプラーと醤油を全体に回し入れ、ニラの柔らかい部分を追加し軽く火を通せば完成。