すごくおいしい！ストロベリーブレザーブのベイクドレアチーズケーキ

Name: すごくおいしい！ストロベリーブレザーブのベイクドレアチーズケーキ
Yield: １８㎝程度の型
Ingredients: ☆フィリング☆; クリームチーズ ２５０ｇ; 生クリーム ２００ｃｃ; スキムミルク ５０ｇ; コーンスターチ ２０ｇ; 卵 １個; ストロベリープレザーブ ２５０ｇ; ☆台☆; グラハムクッキー ７０ｇ; 無塩バターorマーガリン ３５ｇ

Description

苺の季節にたっぷり作ったプレザーブを混ぜ込んだピンク色のチーズケーキ＾＾低温で湯煎焼きするからベイクドなのにレアチーズケーキの食感です＾＾

artemis

材料（１８㎝程度の型）

■ ☆フィリング☆

２５０ｇ

２００ｃｃ

５０ｇ

２０ｇ

１個

ストロベリープレザーブ

２５０ｇ

■ ☆台☆

グラハムクッキー

７０ｇ

無塩バターorマーガリン

３５ｇ

作り方

1

底の抜けない型にアルミホイルで帯を敷き、敷き紙(ID:138970）する。ビニール袋にクッキーを入れて麺棒などで細かく砕き、溶かしバターをよく混ぜる。型に敷き込み、上からぎゅっと押し固める。
2

クリームチーズはレンジで１分ほど加熱してやわらかくしておく。生クリームも少し温まる程度に加熱し、プレザーブと合わせておく。
3

オーブンを１５０℃に温めておく。湯煎焼き用の湯を沸かす。ミキサーに全ての材料を入れてよ～く混ぜる。
4

裏ごしながら型に流し込みお湯をはった天板に乗せて１３０℃で６０分焼き上げる。私はよくお湯をこぼしてしまうので、天板より少し高さのあるトレーにお湯をはっています（＾＾；
5

型のまましっかりと冷まし、完全に冷めたらぴっちりとラップして冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり＾＾
6

切るとこんな感じ＾＾レアチーズみたいな食感です。