塩糀で変身！もやしとささみの炒め
ゴマゴマよっち
作り方
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1
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鶏肉を一口サイズに切り
大さじ1の塩糀とまぜ 10ぷんほどおく
一日おいても大丈夫です。
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2
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片栗粉大さじ1 ごま油大さじ1 こしょう 少しとつけこんだとりをボールで混ぜる
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3
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フライパンにニンニクたねをとったとうがらし 大さじ1の油を入れて弱火でニンニクの風味をだす
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4
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風味が出たら 2鶏肉を フライパンで 炒める （この時肉に片栗粉がついているのであまりまぜすぎない肉を焼きつける感じ）
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5
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鶏肉に色がついたらもやしを入れて 強火にして お酒 鶏ガラスープの元を入れて一気に炒める
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6
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もやしがしなしなにならない程度 炒め
仕上げにブラックペッパー 塩味が足りなければ塩をたす
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7
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お好みでごま油を鍋はだにいれ風味をだし 完成！
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コツ・ポイント
ささみ 以外でもとりむね肉でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
塩糀のレシピを考えて作りました！
