くずし豆腐のいろいろきのこあんかけ☆

えのき茸と舞茸は石付きを取って食べやすくほぐします。人参は千切り、長ねぎは斜めに切ります。☆の調味料を混ぜておきます。

フライパンにサラダ油をしき熱してから、えのき茸、舞茸、人参を入れて炒めます。軽く火が通ったところで長ねぎを加えます。

塩こしょうで味を整えたら、☆の調味料を入れて具と絡めます。豆腐を適当な大きさに手でちぎりながら入れます。