玉子とじうどん☆簡単ランチに
Description
茹でうどんを使って麺つゆ等で出し汁を作るだけです。キッチンバサミを使うとまな板も包丁も要りません。一人ランチに簡単です
fufufunoko
作り方
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1
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鍋に分量の水を入れ沸騰したら白だしとみりんと麺つゆを入れる
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2
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卵は割って溶いておく。
三つ葉はハサミで５cm幅に切っておく
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3
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出し汁の鍋が煮立ったらうどん玉を入れる。
再び煮立ったら溶き卵を流し込み火を止める
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4
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三つ葉を入れ、丼に移す
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コツ・ポイント
うどんは甘めの出し汁の方が馴染むので我が家ではみりんを使ってます。溶き卵を入れた後は火を止めて余熱で卵に火を通すくらいが玉子がフアフアします。三つ葉も余熱だけで十分です
つくれぽ 10人 おめでとう！ 2013/08/06
つくれぽ 10人 おめでとう！ 2013/08/06
このレシピの生い立ち
私は麺類が好きでランチはうどんか蕎麦が多いです
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☆話題入りしました♪
皆さんのおかげです。ありがとうございます♥
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