素麺でいがぐり焼売
Description
残り物の素麺で簡単に作れます
Komaz0
材料
（１５個分）
250g
1/2個（長ネギなら1本）
3～4個
●醤油
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●ごま油
大さじ1
●酒
大さじ1
大さじ1
1束
作り方
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1
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【下準備その１】
タマネギ・椎茸はみじん切りに。
（干し椎茸の場合は水でもどしてください。もどし汁はスープにでも＾＾）
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2
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【下準備その２】
素麺を5mm～1cmくらいの長さになるよう、手でポキポキ折ったらバットなどに広げておきます。
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3
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豚ひき肉を大きめのボウルに入れ、●の調味料を加えたら、手でよく混ぜます。
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4
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みじん切りにしたタマネギ＆椎茸を加えて、粘りが出るまで混ぜます。
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5
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４のタネを15分割して丸く成型します。
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6
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成型できたらパン粉を付ける要領で素麺をまぶしていきます。
最後に軽く手で抑えると脱落防止になります！
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7
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湯気のあがった蒸籠に間を空けて並べ、10～15分蒸します。
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8
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熱々を酢醤油などでいただきます♪
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コツ・ポイント
素麺でなくても、軽く研いで30分ほど水に浸けたもち米をまぶして蒸せばもち米焼売に！
レタスの千切りに小麦粉をまぶしたものを皮代わりにして、ヘルシーなレタス焼売もオススメです＾＾
レタスの千切りに小麦粉をまぶしたものを皮代わりにして、ヘルシーなレタス焼売もオススメです＾＾
このレシピの生い立ち
なんで素麺ってあんな中途半端に余るんですかねぇ・・・
Komaz0
