豚肉プレート
parisme
作り方
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1
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豚肉には塩胡椒をふっておきます。
豚巻き用で3枚はそのままの大きさで、他は3㎝程度に切っておく。
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2
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【梅豚サラダ】
バターを溶かしたフライパンに豚肉を炒め、めんつゆをかける。火が通ってきたらしめじを入れさっと炒める。
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3
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ちぎったレタスの上に盛り付け、梅肉チューブを絞る。
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4
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【豚巻きアスパラ】
アスパラの下の方は食べやすいようにピーラーで皮を剥いておき、4等分にする。
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5
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豚肉1枚に4等分にしたアスパラを4本をしっかりと巻き付ける。巻き終われば豚肉にローズマリーをまぶしておく。
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6
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フライパンにごま油を軽くひき、豚巻きを焼いていく。半面焼けたら、三温糖→バルサミコ酢を入れて両面焼く。
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7
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両面焼ければ醤油→みりんをし、軽く煮詰めれば完成＊
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8
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【豚キムチ】
フライパンにごま油をひいて、豚肉を炒め、トウチジャン、醤油を加える。
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9
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汁気はしっかり切ったキムチを入れ、炒める。
4㎝位の長さに切ったニラを加えて炒め、ニラがしんなりしたら完成＊
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コツ・ポイント
【梅豚サラダ】
梅チューブを使えば楽ですが、種をとった梅粒でも美味しいと思います。
【豚巻きアスパラ】
三温糖、バルサミコ酢を入れたら
じっくりと火を通してください。
【豚キムチ】
トウチジャン、醤油を加えることで
味に深みが出ます。
梅チューブを使えば楽ですが、種をとった梅粒でも美味しいと思います。
【豚巻きアスパラ】
三温糖、バルサミコ酢を入れたら
じっくりと火を通してください。
【豚キムチ】
トウチジャン、醤油を加えることで
味に深みが出ます。
このレシピの生い立ち
1つのメニューに豚肉1パックを使うのはおもしろくないので(;´д｀)(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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