ママの秘密のごはん☆ドリア～干物入り
satoppu
作り方
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にんにくの香りがしてきたら、トマトの缶詰と骨をとってほぐした干物を入れる
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3
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トマトの水分が少しとんだらごはんを入れてこしょうをふり、水分がほどよくなくなるまで炒める
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4
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ごはんが完成したら、火を止め刻んだ大葉を入れグラタン皿に盛っておく
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5
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次にホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを入れとけたらスライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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6
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玉ねぎがしんなりしたら、豆腐をいれ滑らかになるまで崩す
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7
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滑らかになったら、コーヒーフレッシュと顆粒コンソメを入れ水分を飛ばし、お好みの固さにする
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8
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ホワイトソースをごはんの上に乗せ、その上に温泉卵を乗せチーズをかけてトースターで焼いたら出来上がり！お好みでパセリを！
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コツ・ポイント
干物に塩分があるので、ごはんには塩を加えません。
塩分が足りないようなら調節してください。
豆腐はなめらかなタイプのものを使うと美味しいです♪
生卵でなく、温泉卵を落として焼くのもオススメです！
生卵だと洋風卵かけごはん風です！
塩分が足りないようなら調節してください。
豆腐はなめらかなタイプのものを使うと美味しいです♪
生卵でなく、温泉卵を落として焼くのもオススメです！
生卵だと洋風卵かけごはん風です！
このレシピの生い立ち
我が家では、干物があまりがち・・・
前日の干物を美味しいくリメイク！
一人ランチとしてよく作るのですが、たまたま休みだった息子が食べて「ママだけ食べててズルイ！」と一言。
あなな達が食べなかった干物なのにな～(笑)
前日の干物を美味しいくリメイク！
一人ランチとしてよく作るのですが、たまたま休みだった息子が食べて「ママだけ食べててズルイ！」と一言。
あなな達が食べなかった干物なのにな～(笑)
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