醤油おこわ・茹で落花生入りの画像

Description

やっと見つけた生落花生で、醤油おこわを作りました。こくのある豆で、若い人にも喜ばれます。

材料 (3人分)

300g(2合)
60g~
調味料
醤油
大さじ1~
味醂
大さじ2
大さじ1
小さじ1/2~
適量

作り方

  1. 1

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    生落花生を塩茹でし、殻をむきます。

  2. 2

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    米を洗ってざるに入れます。30分位水切りします。

  3. 3

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    落花生は好みの量を使用します。

  4. 4

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    調味料を全て混ぜます。

  5. 5

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    米・調味料・水を入れます。水は炊飯器のおこわ目盛に合わせます。

  6. 6

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    炊きあがったら、扇いでいっきに冷まします。つやがでます。

コツ・ポイント

こつは特にありません。
味醂を入れ、ちょっと甘口にしてあります。

このレシピの生い立ち

私の地元では、金時豆を使った醤油おこわをよく作ります。珍しい生落花生を見つけたので炊き込んでみたら、意外な美味しさでした。
ただ、落花生を茹でて、殻をむくのはかなりの時間がかかりました。
レシピID : 2000298 公開日 : 12/10/20 更新日 : 12/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
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ピチョパン屋さん
家族が大絶賛の味付けでした!生落花生剥くのが大変だけど美味しい

大変だけど、病みつきになる味ですよね(^O^)有難う!!♡

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meguumeguu
始めて作った落花生のおこわですがとても美味しかったです♪

良い色ですね(^^)/ お米もピカピカで美味しそう!!感謝♡

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かっくろ
茹で落花生が残ったので、作りました。もっちりおいしかった!

良い色ですね!美味しそうです♪有難うございます、感謝(^^♡

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時花菜
今度は少し大きめの落花生で❀リピ宣言通り作♡まさに旬のレシピ^^

早速リピ、感激です(^^)/お料理がお好きですね、嬉しい!