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じゃが芋は皮剥いて塩茹でして潰す。片栗粉とパセリも加えて混ぜる。
鰹節も加えてハンペンも加えてよくすり混ぜる。塩胡椒したらもう1度混ぜて丸くしてフライパンにバター入れてこんがり焼く。
醤油とみりんを絡ませて、両面焼いたら海苔をハートに型抜いてのせる♪