ちゅるんと美味しいキノコ水餃子

干し椎茸は戻して、みじん切りにし、軽く水気をしぼる。うまみが逃げちゃうので軽く。なめこは軽く水洗いして細かく刻む。

チンゲン菜は茹でてから、みじん切りにして水気をしぼる。
大葉は洗って半分に切る。
豚ひき肉に〇の調味料をよく揉み込む。

ひき肉と、1と2の下ごしらえした野菜と万能ねぎと生姜のすりおろしをよく混ぜる。あんの出来上がり。

鍋に湯を沸かして、市販の鶏がらスープの素を小さじ1入れて（これは入れなくてもOK)餃子を茹でる。浮いてから1分くらい。

お酢と醤油に市販の食べるラー油をかけて食べると、とても美味しいです。

大葉入りと大葉なし、両方作るので、大葉は10枚しか用意していませんが、お好きにしてください。