はなびし草の秋刀魚のゴマ照り焼き

秋刀魚は、頭と尾を落とし内臓を取って、1尾を3切れに切り、中骨まで切れ目を入れる。

フライパンに油を敷いて、にんにくのスライスを焼き、秋刀魚を両面こんがりと焼く。

2に調味料を入れて煮からめて、炒りゴマをふる。