脂質低めの登米丼

Name: 脂質低めの登米丼
Ingredients: 仙台麩（揚麩） ５切れ; 長ネギ 2/3本; 卵 1/2個; しょうゆ 大さじ１; みりん 大さじ１; 酒 大さじ１; 片栗粉 小さじ１

Description

ブログでも紹介、まるでトロトロな親子丼と評判に
宮城県の油麩丼、別名《登米丼（とよまどん）》が手軽に脂質も低めに

５切れ

2/3本

1/2個

しょうゆ

大さじ１

みりん

大さじ１

酒

大さじ１

小さじ１

長ネギの葉は特に煮込むと甘くて美味しいので少し煮過ぎたくらいに煮るととっても甘いですし
溶き卵を加えたら強火にして一気にかき混ぜるとうまくできますよ
　
長ネギを使いましたが玉ねぎでもＯＫ
季節のきのこ類も入れてみるととっても美味しいです

膵炎のため脂質の高めな仙台麩は敬遠していましたが
消化の良いタンパク源ですので
とろみを付けて卵とじではなく
レトルトの親子丼風に卵を半分で使ってみたらとても美味しくできました

レシピID : 2002644 公開日 : 12/10/23 更新日 : 12/10/26