失敗なし!ブリの照焼

失敗なし!ブリの照焼

Description

フライパンで簡単に出来ちゃうブリ照り♪

材料 (2人分)

ぶりの切り身
2枚
しめじ
1パック
まいたけ
1パック
◎しょうゆ
30ml
100ml
◎酒
100ml
小麦粉
適量
かいわれ大根(彩り用)
1パック

作り方

1

しめじ、まいたけは小房に分けておく

2

ぶりの切り身に小麦粉をまぶして、フライパンに油をひいてこんがりと両面焼く。(火は中火ぐらい)

3

ぶりを焼く際のポイントは、ブリから出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取ること!

4

ブリが両面焼けたら、フライパンの端でしめじとまいたけを炒める。

5

きのこ類に火が通ったら、合わせておいた◎の調味料を投入。

6

ブリを両面ひっくり返しながら、調味料が煮詰まるまで中火で約5分煮詰める

7

器に盛り付けて、彩りに緑の野菜(カイワレでもネギでも何でもOK)を添えて、出来上がり☆

コツ・ポイント

味が濃い方が好きな方は、しょうゆを40mlぐらいにしてもいいかも。

このレシピの生い立ち

手抜き料理が上手な母直伝レシピです。
レシピID : 2003607 公開日 : 12/10/23 更新日 : 12/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/20

First tsukurepo mark
写真

山椒をふりかけた。きのこにも照り焼きの味がしみて美味しかった。

クックFLNOR9☆

大人な山椒味もいいですね。レポありがとうございます♪