鯖そぼろとトマトのハーブ塩丼

焼き塩サバは骨を丁寧にのぞいて（皮は除いても、細かく刻んで混ぜても結構です。）ほぐす。

フライパンに１を入れ、酒をふり入れてパラパラに炒りつける。

トマトは食べやすくきる。（今回ミディトマトを薄くスライスしています。）
枝豆は解凍してさやから外す。

枝豆と砕いた胡桃を散らし、オリーブオイルをまわしかける。

粉チーズ、ハーブソルトと粗挽き胡椒をふり、手でちぎったパセリを散らして完成です。

お好み量のレモン汁をふってお召し上がりください。