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玉ねぎ、蓮根、生姜をみじん切りにする。
ボールにひき肉、玉ねぎ、蓮根、生姜のみじん切り、酒、片栗粉を入れて、粘りが出るまで混ぜる。
お湯を沸かし、沸騰したら塩少々をいれる。タネを丸めて、5分程茹でる。冷めたら、冷凍保存可能。
美味しそう。レンコン入りがポイントですよね。