かぼちゃのグラタン（豆乳ホワイトソース）

かぼちゃは5ｍｍ程度にスライスしてさっとゆでるか、レンジでチンする。

小鍋に豆乳と塩をいれて弱火にかけて混ぜながら味噌をとき、味噌が溶けたら米粉をいれてだまにならないよう混ぜる。

うつわにかぼちゃを敷いて、スライスした玉ねぎを上にたっぷり、ベーコンをのせて2.の豆乳ホワイトソースをかける。