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カツオを2~3cm角くらいに切る。紅しょうがをみじん切りにする。☆印の調味料を合わせておく。
1に紅しょうがと、☆印の調味料を半分入れ、よく混ぜて、食べる直前まで、冷蔵庫におく。
大葉をみじん切りにし、2に混ぜ、残りの☆印調味料を入れる。
ご飯の上に3を乗せ、焼き海苔を小さくちぎって乗せ、ネギを散らして、完成!!