チーズ入りマッシュポテトの豚バラ巻き
Description
豚バラ肉の甘みがジャガイモの甘みを一段と引き立てます。そこにチーズのコクが加わり、ワインが進みます。
まま蔵
材料
（3人分）
作り方
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1
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ジャガイモを６～７分茹でて、ざっくり潰しておく。
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2
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小麦粉、塩、こしょう、コンソメ顆粒を加えてよく練り合わせる。
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3
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ピンポン球程度の大きさにまとめ、半分に切ったチーズを包み込む。
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4
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小判型に形を整え、豚バラ肉を巻きつける。
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5
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熱したフライパンに並べて焦げ目がつくまで弱火で焼く。
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6
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ひっくり返して全面をこんがり焼けばできあがりです。
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7
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つけ合わせは別に茹でておいたインゲン、モヤシとプチトマトです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
実家から送ってきた大量のジャガイモ。そのものの旨味を味わいたい。
まま蔵
