簡単！作りおきにも♫鮭の和風マリネ

鮭は１切れを３〜4等分に切る。塩こしょうして１５分以上おき、出てきた水分を拭き取る。

★を混ぜ合わせてマリネ液を作っておく。

フライパンにサラダ油少々を熱して、食べやすく切った青ねぎ、エリンギ、パプリカを炒めマリネ液につける。

出来立ても美味しいですが、少しおいて味がなじんだら食べごろ。冷蔵庫で2〜3日保存も出来ます。