ハロウイン♪かぼちゃグラタン
作り方
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1
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マカロニを茹でます。鍋に1リットルのお湯を沸かし、塩(小さじ1)を入れて茹でます。
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2
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かぼちゃをレンジで火を通し、ペースト分から皮を一部分だけ残して、クッキーの型で切り抜きます。
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3
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残りのかぼちゃは、くし型にスライスしておきます。多少、厚めのほうがかぼちゃの味が感じられて美味しいかも♪
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4
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カボチャ50g分をペーストのにしていきます。まず、しっかりと潰して。できれば漉せればよりためらかになります。
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5
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少しずつ牛乳を加えて、かぼちゃ入りの牛乳を作ります。
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6
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薄切りにしておいた玉ねぎを、サラダ油で炒めます。
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7
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玉ねぎがしんなりしてきたら、バターを入れて、焦がさないようにじっくりと溶かしていきます。
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8
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バターがすっかり溶けたら、小麦粉を入れてダマができないようによく混ぜます。
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9
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かぼちゃを溶かした牛乳を少しずつ入れて、混ぜ合わせていきます。
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10
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塩ゆでしておいたマカロニを、ソースに入れて、よく混ぜます。もう一度塩コショウで味を整えて、ソースは完成です。
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11
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耐熱皿に1/4のマカロニソースを敷きます。
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12
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その上に、スライスしたかぼちゃを並べて行きます。
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13
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さらにそのうえに、残りのソースを全部かけます。
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14
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ピザ用チースをたっぷりかけて、コウモリの皮をトッピングしたら、220度のオーブンで10分以上、焼き目が着くまで焼きます。
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コツ・ポイント
★かぼちゃの分量は、飾り用の皮を抜いた分量で表示しています。
★かぼちゃの皮を型抜きするときには、皮に火が通り過ぎていると、崩れてしまうので、気をつけて。
★オーブンで焦げ目がつかないときは、トースターのほうが早いかも。
★かぼちゃの皮を型抜きするときには、皮に火が通り過ぎていると、崩れてしまうので、気をつけて。
★オーブンで焦げ目がつかないときは、トースターのほうが早いかも。
このレシピの生い立ち
ハロウインに合わせて、かぼちゃを使ったグラタンを作ってみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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