鶏の醤油こうじ焼

鶏ムネ肉はひとくち大に切る。醤油こうじに1時間くらい漬け込む。

レタスは食べやすい大きさにし、皿に敷く。長ねぎは白髪ねぎにする。

フライパンにサラダ油をひき、1を焼く。綺麗な焼き色が着いたら、裏返して火を弱め、じっくり焼く。