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厚揚げは熱湯をかけて油抜きしておく。
じゃがいもとにんじんを皮つきのまま乱切りにする。
鍋にじゃがいもとにんじん、だしの素、ひたひたの水を入れ、火にかける。
じゃがいもとにんじんが柔らかくなってきたら厚揚げを入れ、酒、砂糖を加えて少し煮る。
しょうゆ、みりんを入れてもう少し煮る。
味を見て味が薄ければしょうゆをたして出来上がり。
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piy_cafe＊
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