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うわさの万能常備菜(合挽き肉のしぐれ）

うわさの万能常備菜(合挽き肉のしぐれ）の画像

Description

この万能常備菜を使った料理を何品か紹介します。本当に簡単で美味しいです
冷蔵庫で一カ月タッパーに入れて持ちます

材料

合い挽き肉
２００ｇ
玉ねぎ(みじん切り)
半分（１２０ｇ）
にんにく(みじん切り)
大１片
味噌
５０ｇ
酒
４０ｃｃ
醤油
大さじ１杯
カレー粉
小さじ２杯
砂糖
小さじ１杯
サラダ油
大さじ１杯

作り方

  1. 1

    写真

    材料はたったこれだけ

  2. 2

    写真

    テフロンのフライパンにサラダ油を入れにんにくのみじん切りを入れ弱火にかけ色を付けずに炒めます３０秒位

  3. 3

    写真

    ２に直ぐに玉ねぎのみじん切りを入れしんなりするまで良く炒めます３分位

  4. 4

    写真

    ３が炒まったら合挽き肉を入れ中火にしてほぐしながら炒めます１分半位

  5. 5

    写真

    ４に酒を入れます１０秒位

  6. 6

    写真

    ５に直ぐに砂糖を加えます１０秒くらい

  7. 7

    写真

    ６に味噌、カレー粉を入れます１０秒くらい

  8. 8

    写真

    ７に醤油を加えます水分が無くなるまで２～３分位掛かります

  9. 9

    写真

    目安としてはこの位です

  10. 10

    写真

    器に入れ出来上がりです。タッパーなどに入れ２週間位持ちます。ご飯にのせて召し上がると美味しいです

コツ・ポイント

焦がさないように炒めるだけです。火加減はあくまでも目安なので料理の状況に応じて絶えず気にして変えてください

このレシピの生い立ち

私が幼いころ貧しいからお肉が食べられずひき肉１００ｇで家族全員のおかずでお腹を満たしてくれた一品です
思い出の料理です
レシピID : 2012695 公開日 : 12/11/06 更新日 : 12/11/15

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うわさの万能常備菜(合挽き肉のしぐれ）
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