米粉パン
sayumummy
作り方
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1
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パウンドケーキ型にクッキングシートをひく。ないときは型に薄く油をぬって、米粉をふっておく。
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2
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片栗粉を分量の水と合わせて火にかけて、透明になるまで混ぜながら加熱する。ヘラが混ぜやすいです。
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3
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2に塩と砂糖を混ぜる。すぐとけます。イーストをいれないように注意！
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4
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人肌に冷めたら残りの材料をすべて入れてまぜる。菜箸が混ぜやすいです。
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5
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パウンドケーキ型に流し入れる。
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6
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40度で25分発酵させる。
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7
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オーブンを200度に予熱する。生地の入ったケーキ型はオーブン近くの暖かいところに置いておく。
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9
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焼きあがったら型のまま、乾燥しないように湿らせたキッチンペーパーなどをかけて冷ます。
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10
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切るときは完全に冷めてからがいいです！
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コツ・ポイント
米粉の種類によって水分量など変えないとうまくいかないかもしれません。
カットするときは、完全に冷めてからが切りやすいです(*^^*)
型は100均のパウンド型をつかっています。
カットするときは、完全に冷めてからが切りやすいです(*^^*)
型は100均のパウンド型をつかっています。
このレシピの生い立ち
パン大好きですが、小麦粉アレルギーなので(*´ー｀*)時々グルテンフリー生活をしてリセットしています。
sayumummy
