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鶏肉で洋風雑炊

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Description

減塩レシピのメモ書きとして。塩分約1.8g前後？

材料 （１人分）

鶏肉
60g
きのこ類(しめじ、エリンギ等)
30g
緑野菜(ブロッコリー、ねぎ等)
50g程度
玉ねぎ
50g
ご飯
100g
無塩バター
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
固形コンソメスープの素
1/4個
水
150ml
塩
少々(0.25g)
こしょう
適量
とろけるチーズ
１枚

作り方

  1. 1

    鶏肉等の具材は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切りに。鶏肉に分量の塩胡椒をする。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎを軽く炒めて鶏肉も入れて焼く。

  3. 3

    土鍋に水･コンソメ･野菜を入れてひと煮立ちさせ、そこへ２とご飯･ケチャップを入れて具材と軽くまぜまぜ…

  4. 4

    仕上げにチーズを乗せたら、すぐ火を消し蓋をして少し置きます。追記:カレー粉を少々ふりかけたら味に締まりが出ました(^^;

コツ・ポイント

塩分を考えての調味料なので物足りないかと思いますが、その時はお好みで量を増やしてください。ブロッコリーは先に軽くレンチンしておくと出来上がりが早いかな。（写真はブロッコリー入りじゃありません～）

このレシピの生い立ち

減塩…でもご飯をお腹いっぱい食べたいから、雑炊にしてみました。
レシピID : 2013752 公開日 : 12/11/01 更新日 : 12/11/09

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愛ひろ
鶏肉で洋風雑炊
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