＊牛肉のロール煮デミソース＊

インゲンは茹でて半分に切る。人参は５ｍｍ角ぐらいの拍子切りにして茹でる。ヤングコーンは縦半分、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

牛肉を広げてベーコン、いんげん、人参、ヤングコーンをのせて巻いていく。

２に塩胡椒を軽くふり、小麦粉を茶こしにいれてふり、肉にまぶしつける。

肉の表面に焼き色がついたらソース鍋に入れ１０分ほど弱火で煮る。ソースの味をみて足りなければ塩・こしょうで調味する。

グリルした野菜等と皿に盛りつける。