残り野菜炒めを生姜甘酢で酢豚風に
4chan60
作り方
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1
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玉葱半分を１ｃｍのくし型に、人参は短冊に、キャベツは３ｃｍぐらいに、ピーマンは半分に切り、種を除き、１ｃｍの幅に切る。
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2
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フライパンを火にかけ、温まったらサラダ油を入れ、人参、玉葱、ウィンナーソーセージ、ピーマン、モヤシの順に炒めていく。
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3
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（味付け）みりん、だしの素、オイスターソース、醤油の順に味付けをする。（ここまでが野菜炒め）
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4
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フをライパンに３をのせて炒め、☆を混ぜたものをかけてとろみがつくまでかき混ぜる。とろみ加減は水で調整してください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生姜の甘酢付けを作り、その液を捨てるのはもったいないし、利用法は？と考えていたところ、残った野菜炒めに入れて酢豚風にしたらと思いつきました。味付けが変わって残り物とは思えないくらい美味しく食べられました。
