手羽中のお酢煮★圧力鍋レシピ

玉ねぎは薄切りに(約２ミリ幅)、しょうがは皮のまま薄切りにする。

鍋に油小さじ１を入れ温める。
手羽中を入れて表面を焼く。(動かさないで皮面を意識して焼く)

少し焦げ目ができたら、生姜と調味料すべて入れて煮立たせ蓋をして圧力をかける。

※玉ねぎが煮汁につかるようにお鍋をゆすって混ぜて煮る。
出来たてから少し置くと味が馴染みます。

お好みで一味をかけて。とーっても合います。