回鍋肉（ホイコーロー）

豚肉は食べやすい長さにきり、＊の材料をもみこみ、１０分ぐらい置いておく。

キャベツは芯をのぞき、４～５ｃｍの角に切る。

１の豚肉は、１７０度の油で軽く素揚げして油通しする。

豚肉が炒められたら、☆の材料を溶いて合わせたものを回し入れて、混ぜ合わせてできあがり。