ピーマンの肉詰めトマト煮ver.☆彡
。＊♪ＥＩＫＯ♪＊°
作り方
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1
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ﾋﾟｰﾏﾝは縦半分に切り、種を取る。
牛乳にﾊﾟﾝ粉を浸しておく。
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2
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たね用の玉ねぎはみじん切りにしてﾗｯﾌﾟをかけﾚﾝｼﾞで1～2分加熱して冷ます。
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3
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★できるだけ細かく刻んでレンジにかけることでしんなりしてたねがまとまりやすくなります(b・ω^)
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4
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ﾎﾞｳﾙにたねの材料を入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。
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5
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ﾋﾟｰﾏﾝの内側に茶こしで小麦粉を薄く振り、たねをしっかり詰めこむ。ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを作る時のように空気を抜く。
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6
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ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽと水を鍋にかけ、ｸﾂｸﾂしてきたらｺﾝｿﾒを溶かす。野菜は食べやすい大きさに切って、にんじんから煮込む。
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7
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少ししたら、玉ねぎ・しいたけも加えて、ｸﾂｸﾂしてきたら弱火で煮込む。塩こしょうをふる。
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8
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★味見したら酸味が強かったのでｿｰｽを加えました！ｹﾁｬｯﾌﾟやｿｰｽを加えてお好みの味にしてください！
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9
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、手順４を肉側を下にして並べる。焼き色が付いたらひっくり返す。
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10
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手順７に煮込んだｽｰﾌﾟ加える。蓋をして10分くらい煮込む。
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11
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にんじんが柔らかくなって、味もOKだったら盛り付けしてできあがり〜☆彡
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12
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★パセリをトッピングしたり、ブロッコリーなど緑の野菜を加えると色合いがもっとよくおしゃれになりそう(^^♪
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コツ・ポイント
★使用するトマトジュースの種類によって味が変わるので味見しながらお好みの味に調えてください！
★ﾋﾟｰﾏﾝに小麦粉をふる＆お肉を詰めるとき奥までギュッギュッと詰め込むとピーマンから取れにくいです(o･ω≦o)
★ﾋﾟｰﾏﾝに小麦粉をふる＆お肉を詰めるとき奥までギュッギュッと詰め込むとピーマンから取れにくいです(o･ω≦o)
このレシピの生い立ち
『ピーマンの肉詰め』リクエストあったので… いつもの甘辛タレではなく、あたしの好きな煮込みとコラボしてみましたv(o･ω≦o)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
