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村上食堂●幻の！牛肉と野菜のビール炒め

村上食堂●幻の！牛肉と野菜のビール炒めの画像

Description

牛肉と玉ねぎとピーマンの炒め物
（村上春樹『ねじまき鳥クロニクル』より）

材料 （２人前）

牛肉薄切り
150ｇ
玉ねぎ
１個
ピーマン
２個
もやし
1/2袋
ごま油
大さじ１
にんにく(チューブ)
２センチくらい
しょう油
大さじ１
塩・ブラックペパー
少々
ビール
少々

作り方

  1. 1

    牛肉、玉ねぎ、ピーマンをそれぞれ薄切りにカットする。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひき、牛肉を炒める。焼き色がついたら、玉ねぎ、ピーマンを入れ、次いでもやしも入れて炒める。

  3. 3

    にんにく、塩・ブラックペパーで味を調えたら、仕上げに鍋肌からしょう油をまわしかけ、ビールをふりかけ、軽くなじませ完成☆

  4. 4

    写真

    村上春樹『ねじまき鳥クロニクル』より。
    主人公が奥さんのために作るが、結局食べずじまいに終わった幻の一品！

コツ・ポイント

・野菜（特にもやし）はシャキシャキ感を残すため、さっと炒める。

このレシピの生い立ち

村上春樹の小説の楽しみのひとつは、おいしそうな料理！読んでいると、作らずにはいられません。

食欲すすむ、男の料理！
仕上げのビールがポイントです☆

レシピID : 2016976 公開日 : 12/11/04 更新日 : 12/11/06

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村上食堂●幻の！牛肉と野菜のビール炒め
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