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＊砂肝の切り方＊繋がっている部分を切り離し…
深めの切り込みを３-４か所入れて…
さらに2つに切る。
切った砂肝と塩麹、にんにくのすりおろしをビニール袋に入れてよく揉み…冷蔵庫で1時間（一晩なら尚よし）
オリーブオイルで焦がさないように炒めて、表面が白くなったら、一口大に切ったパプリカと玉ねぎを加えて炒め合わせ…
カレースープを加えて5分煮たら出来上がり♪
簡単に本格的なタイカレーを楽しめるこのスープは常備品です♪
cherissa
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