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しめじの塩たきこみご飯

しめじの塩たきこみご飯の画像

Description

お醤油味の炊き込みご飯ではなく、塩味の炊き込みご飯でさっぱり大人味！

材料 （3合分）

しめじ
1パック
しいたけ
2つ
きくらげ
4枚
塩
少々
白だし
大匙1
米
3カップ
水
3合分
酒
少々

作り方

  1. 1

    きくらげは水に戻す

  2. 2

    お米を研いでザルに30分以上あげておく

  3. 3

    しめじは適当な大きさに割く（細かくしすぎない）
    しいたけは太め細切り
    戻したきくらげは太めの細切り

  4. 4

    お鍋に、お酒、白だし、1の材料を入れて火にかける。
    塩を入れて味を調える（ちょっと濃いくらい）

  5. 5

    4をザルにあけて、具と汁を別々にする

  6. 6

    お釜にお米を入れて、3の汁を入れてから、3合のお米を炊く時の分量になるように水をプラスする

  7. 7

    最後に、5の具をお米の上にのせて、ご飯を炊いて出来上がり！

コツ・ポイント

きくらげを入れることで食感UP！

このレシピの生い立ち

その昔、お塩味のしめじの炊き込みご飯を食べてとてもおいしかったので、自分でなんとなく作ってみました。
そのとき食べたものとは違いますが、きくらげの食感としめじの食感が楽しめておいしい1品になりました
レシピID : 2017747 公開日 : 12/11/05 更新日 : 12/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年10月17日
写真
ともまま711
あっさりしててとってもおいしかったです。

ありがとうございます！

2013年1月25日
初れぽ
写真
なぎりん♪
simpleにしめじの旨味がおいしかったです☆ﾐ

つくレポありがとうございます！舞茸ヤエリンギもオススメです★

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ちび魔女もも
しめじの塩たきこみご飯
by ちび魔女もも