なめらかスイートポテト

輪切りにして皮を剥いて水にさらす。

竹串が通るまで茹でる。
マッシャーで潰して漉し器で漉す。（漉さなくても大丈夫(｡>ω<｡)ﾉ ）。

室温に戻したバター、砂糖、卵黄、生クリームを入れて混ぜる。