おろしソースが美味！ジューシーハンバーグ

フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを色が付くまで炒め、よく冷ます。

ボウルにひき肉を入れ手でよく練り、粘りが出て来たら玉ねぎ・パン粉・溶き卵を加え、さらによく練る。

塩コショウとマヨネーズを加え、全体を混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、たねを並べて焼き色が付いたら、裏返してフタをして全体がぷっくりするまで弱火で7〜8分焼く。

竹串でさして澄んだ肉汁が出たら、お皿に盛る。

ハンバーグを焼いた後のフライパンに★マークの材料を加え、少し煮詰めたら火を止め、ハンバーグにかけて完成。