チキン・カレー＠スリランカ

ボールにチキンと香辛料Aを入れで混ぜ合わせ、２０分くらいおく。（チリはお好みで調整して下さい。）

鍋に油を入れ、材料Bを入れて、強火でたまねぎが茶色になるまで炒める。

２の鍋に１のチキンを入れ、全体をからめ、水を２００cc入れる。（強火のまま）

４にココナッツミルク（３００cc）とトマトスライス（１個）を入れ、全体にとろみが付くまで煮る。

最後に岩塩水（または塩）で味を整える。