具だくさんプデチゲ
キムチソムリエ恵蘭
作り方
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1
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トック（韓国の餅）を水にひたしておく。キムチは汁をしぼり、汁（大さじ１）を別にしておく。
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2
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具材を食べやすい大きさに切る。ウインナー1/2,ハム1/4,スパム4cm四方,玉ねぎ5mm,長ねぎ斜め切り,ニラは3cm
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3
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ボウルに調味料Aを全て入れる。
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4
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ボウルに入れた調味料を混ぜ合わせる。
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5
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フライパンにサラダ油をしき、強火でさっとキムチを炒める。
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6
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キムチを鍋の中央にもり、具材と、水を切ったトックをきれいに並べる。
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7
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６の鍋に、具材の横から静かにだし汁を入れる。
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8
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調味料を中央にのせ、その上にスライスしたニンニクをのせて、火にかける。
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9
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沸騰したら、静かにタレをとく。
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10
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タレをといている間、鍋で生麺を固めにさっと茹で、茹で上がったら冷水で洗う。
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11
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その後、麺を中央に入れ、スライスチーズをのせ、20秒程ふたをする。
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12
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チーズがとけたら出来上がり！！
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「とっく」を使用しました。第一物産オンラインショップでご購入いただけます
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「伝統の約束 白菜キムチ」を使用しました。第一物産オンラインショップでご購入いただけます
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「伝統の約束 コチュジャン」を使用しました。第一物産オンラインショップでご購入いただけます
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韓国産唐辛子（パウダー）を使用しました。
第一物産オンラインショップでご購入いただけます
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コツ・ポイント
すっぱくなったキムチを使うのがポイントです！
おでんの具や魚肉ソーセージもよく合います！
【麺】…韓国では、プデチゲ用に乾麺を使用しますが、今回は生麺を使用しました☆
おでんの具や魚肉ソーセージもよく合います！
【麺】…韓国では、プデチゲ用に乾麺を使用しますが、今回は生麺を使用しました☆
このレシピの生い立ち
生麺を使った、ちょっと贅沢なプデチゲを作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キムチソムリエ恵蘭
