メキシカン風ラザニア
Description
メキシカントルティーヤで作るラザニア！まか不思議、あのトルティーヤがパスタみたいな食感になるんですぅ。
moc609
材料
（4人分）
3枚
1個
にんにく(みじん切り)
２個
1/2缶(200g)
■
<クリームソース>
1カップ1(200cc)
1/２缶(200g)
<トマトサルサ>
100ml
1/2個
☆グリーンパプリカ(ピーマン)
1/2個(1個)
☆白ワインビネガー
大さじ２
1缶(400g)
☆タコミックスパウダー
少々
☆塩
少々
大さじ2
クミンパウダー
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
2カップ(250g)
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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トマトサルサを作る。☆印の材料をすべてミキサーにかけて混ぜる。これの100ml使用する。
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2
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クリームソースを作る。ボウルに★を混ぜておく。
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3
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フライパンを中火に熱し、オリーブオイルを入れ、一口サイズに切った鶏もも肉と玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。
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4
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クリームコーン１缶分、にんにく、クミンパウダー、塩、1のトマトサルサを、２のフライパンに加えて混ぜ、10-15分煮る。
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5
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オーブンを180℃に予熱する。
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6
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パイ皿に4を敷いて、トルティーヤをのせる。これを繰り返して最後のトルティーヤをのせたら、2のクリームソースをかける。
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7
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すりおろしたチェダーチーズを6に振りかけて、予熱したオープンで約30分焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
１で作ったトマトサルサの残りは、ディップとしても食べられます。トマトサルサは市販のものでもOK。
余ったトルティーヤは冷凍保存可能。
自然解凍してピザ生地としても使えます。
余ったトルティーヤは冷凍保存可能。
自然解凍してピザ生地としても使えます。
このレシピの生い立ち
メキシカンの料理本からBurrito Maizeでは、カネロニの様にトルティーヤでソースを巻いて作っていたのを、ラザニア風に変更しました。ハラペーニョを省いてます。辛いのが好みの方は、タバスコを入れても良いかもしれませんね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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