“素”より簡単！レンジでマーボー春雨
河埜玲子
作り方
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1
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耐熱ボウルに、豚ひき肉、生姜、にんにく、白ネギ、★を入れてよく混ぜる。
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2
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乾燥春雨は長ければ食べやすい長さに切り、１に加え、春雨の上に肉をかぶせるような感じにする。
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3
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ラップをして600wレンジで２分加熱して一旦取り出し、ざっと混ぜる。
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4
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再びレンジで２分半加熱し、熱いうちに片栗粉を小さじ１づつ加えその都度よく混ぜる。（予熱でとろみがつきます）
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5
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さらに、熱いうちにニラとごま油を混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
手順１はよくよく混ぜてください。
ニラは予熱で火がとおるので、最後に加えてください。初めから入れると色が悪くなります。
ごま油も、香りを生かすため、最後に加えてください。
春雨は自然にほどよく戻り、レンジだけで出来るので簡単です！！
ニラは予熱で火がとおるので、最後に加えてください。初めから入れると色が悪くなります。
ごま油も、香りを生かすため、最後に加えてください。
春雨は自然にほどよく戻り、レンジだけで出来るので簡単です！！
このレシピの生い立ち
春雨を戻す→炒めるという作業が面倒だったので、戻しながら加熱したら・・・・大成功。
マーボー春雨を作る頻度が増えました！
マーボー春雨を作る頻度が増えました！
河埜玲子
