ミートボールスパゲティ

肉だねを作ります。ボウルに挽肉を入れ、冷たいうちに塩、こしょう、しょうゆを加え、手で粘りがでるまで混ぜて、卵とおろし玉ねぎを加えてよく混ぜ、生パン粉を加えてムラなく混ぜます。ラップをして冷蔵庫で冷やします。

玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにします。鍋にオリーブ油大さじ３とにんにくを入れ、弱火でゆっくりと炒めて香りを出し、玉ねぎとセロリを加えて透き通るまでよく炒めます。

トマト水煮をつぶして缶汁ごと加え、湯１カップ、スープの素、ローリエ、パセリの軸を加え、ときどき混ぜながら弱火で１０分煮ます。

別鍋にたっぷりの湯を沸かして１％の塩を加え、スパゲティをゆでます。４の鍋にスイートコーンの缶汁をきって加え、はちみつ、しょうゆ、塩、こしょうで調味します。

器にスパゲティを盛って５をかけ、粉チーズとパセリのみじん切りをふります。